Una familia de kung fu estaba compuesta por máximo 5 integrantes
El “si fu” (Maestro) como padre de familia que los instruye.
El “Tai Co” (Hermano mayor) Generalmente el primer practicante de la familia.
El “Say Lo” (Hermano menor) Segundo o posterior practicante
Solo ellos podrían aprender kung fu del maestro pero antes de ser aceptado a la familia tendrían que pasar una serie de pruebas los cuales median resistencias, perseverancia, actitud, honestidad y fidelidad del practicante.
Posteriormente de las evaluaciones se llevaba a cabo el brindis de té el cual comienza con la servida de té por parte del maestro al nuevo integrante, quien debe recibirlo y brindar por todos los buenos practicantes antiguos de kung fu, por los maestros de su futuro maestro y por el maestro quien le va a enseñar, luego el ya sería aceptado y felicitado por los demás hermanos si lo hubiere. Por otro lado si el futuro integrante a la familia envés de brindar, tomaba el té, este automáticamente quedaría destituido como futuro integrante ya que estaría indicando que el maestro es inferior a este pues el sirve el té y el otro se lo toma como si el maestro fuera su sirviente.
